A medida foi tomada devido à ausência de documentação comprobatória que ateste que o hidróxido de sódio, utilizado como coadjuvante de tecnologia para a correção de pH durante a produção, atende às especificações de grau alimentício.
A Anvisa tem adotado medidas rigorosas para assegurar a segurança alimentar e a proteção da saúde pública, especialmente quando há riscos associados à qualidade dos produtos disponíveis no mercado. Essa ação é um reflexo das constantes avaliações realizadas pela agência para garantir que os alimentos comercializados atendam a padrões adequados.
Os consumidores que adquiriram a ricota da marca Vaidosa devem ficar atentos às orientações sobre o recolhimento e a não utilização do produto até que a situação seja completamente regularizada pela empresa. A Anvisa continua monitorando a situação e poderá tomar novas medidas caso sejam identificados outros problemas relacionados a produtos alimentícios.
A Resolução 2.905/2026, que trata dessa proibição, pode ser consultada na íntegra no Diário Oficial da União, onde são publicadas as decisões e regulamentações da agência responsável pela Vigilância Sanitária no Brasil.
