A feira da Agricultura Familiar, realizada na Tecnofan 2026, apresenta uma variedade de produtos que vão além do sabor, resgatando memórias e tradições. Os estandes dos produtores, assistidos pela Agraer, oferecem não apenas delícias artesanais, mas também uma conexão com a história de quem as produz. Cada receita é um testemunho do legado familiar, preservado ao longo de gerações.
A agricultora familiar Cristiane Paula Moraes Vilasboas, oriunda do Assentamento Itamarati, em Ponta Porã, compartilhou sua experiência ao degustar uma rapadura da Estância Engenho. Para ela, a textura e o sabor únicos da rapadura trazem à tona recordações da infância, destacando a escassez de produtores que ainda fabricam esses produtos tradicionais. Cristiane expressou sua alegria ao encontrar uma produção que revive experiências do passado.
Outro depoimento marcante foi o de Rosilda dos Santos Araújo, de Ribas do Rio Pardo, que se surpreendeu com as variações de sabores das rapaduras, como as de limão e café. Rosilda revelou que essas iguarias despertam memórias afetivas, associando-as a momentos com seu pai e avós. Ela levou para casa a rapadura de café, uma novidade que a encantou.
A produção de rapadura também é uma forma de conexão emocional, , da Estância Engenho. Ela enfatizou que é raro alguém provar rapadura sem recordar de um ente querido ou de momentos marcantes da infância. A interação com os consumidores na Tecnofan proporciona um feedback imediato, permitindo que os produtores vejam a felicidade e as lembranças que seus produtos evocam.
A Tecnofan 2026 não apenas celebra a Agricultura Familiar, mas também ressalta a importância dessas tradições na construção da identidade cultural da região. Os sabores que despertam memórias são fundamentais para o fortalecimento do vínculo entre as gerações e a valorização do trabalho rural. Assim, a feira se torna um espaço onde a gastronomia se entrelaça com a história, trazendo à tona a essência da vida no campo.
