Um jovem de 26 anos morreu após consumir açaí contaminado por fezes do inseto barbeiro, transmissor da Doença de Chagas. O caso aconteceu na Região Metropolitana de Belém e está sob investigação dos órgãos de saúde. O jovem morreu no dia 31 de dezembro, após apresentar complicações decorrentes da doença de Chagas.
A doença de Chagas é uma infecção causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi. As principais formas de contaminação da doença de Chagas acontecem ou pela picada do mosquito Barbeiro ou por ingestão de alimentos contaminados. O açaí pode conter o protozoário que causa a doença de Chagas devido ao seu processamento que, em geral, acontece à noite, permitindo que o inseto depositar suas fezes no local onde o açaí é manipulado.
Para evitar a contaminação, o açaí deve passar por um processo de branqueamento, onde o fruto é aquecido a 80 ºC durante 10 segundos, seguido de resfriamento e outros produtos de higienização. Isso tira toda a contaminação e mata o Trypanosoma cruzi, tornando o açaí seguro para consumo. A relação do açaí com Chagas pode acontecer devido ao seu processamento inadequado.
A doença de Chagas pode ser causada pelo consumo de alimentos contaminados, incluindo o açaí. Cerca de 70% dos casos de Chagas podem ser causados pelo consumo de alimentos contaminados. É importante que as pessoas entendam que o açaí pode conter o protozoário que causa a doença de Chagas e tomem medidas para evitar a contaminação.
