A criação de camarão de água salgada no interior do Brasil ainda desperta interesse, impulsionada pelo alto valor de mercado do produto. No entanto, a produção nacional em tanques é quase totalmente concentrada no Nordeste, principalmente no Ceará e Rio Grande do Norte, com a maioria dos projetos de produção superintensiva interrompidos durante a pandemia.
Um piscicultor, que iniciou a criação de camarões de água salgada em Dourados, relata as dificuldades enfrentadas. A suspensão dos voos durante a pandemia o impediu de adquirir larvas, forçando a interrupção do projeto por dois anos e, posteriormente, o abandono da iniciativa.
A complexidade da criação de camarões, exigindo um alto nível de conhecimento, motivou o piscicultor a buscar soluções para a piscicultura. O conhecimento adquirido durante a experiência com camarões poderia ser aplicado na piscicultura, promovendo uma evolução tecnológica e resolvendo problemas de produtividade na agricultura familiar.
A proposta do piscicultor visa “salvar” a atividade em Dourados, validando novos caminhos antes de implementá-los. Ele também aponta a necessidade de um novo frigorífico para atender toda a cadeia produtiva do peixe.
A tecnologia a ser implementada inclui um monitoramento constante da química da água, com análises diárias utilizando kits semelhantes aos de aquários. O sistema exige compreensão dos elementos químicos presentes na água, como nitrogênio, cálcio, magnésio, fósforo, oxigênio e gás carbônico.
Apesar da complexidade, o piscicultor afirma ter ensinado trabalhadores rurais a utilizar kits de análises químicas com sucesso. Ele ressalta a viabilidade da aplicação e a gratificação de promover a evolução no campo, impulsionada pela acessibilidade dos kits. A experiência na hidroponia serve como exemplo de evolução na química da água.
O projeto original de criação de camarões visava a venda direta ao consumidor em um pesqueiro, com potencial turístico. O piscicultor cogitou produzir pirarucu com a mesma finalidade, ambos em tanques elevados lonados. A venda direta ao consumidor pode tornar ambos os projetos economicamente viáveis.
