Campo Grande será palco da final do Trevo Veggie Festival neste domingo (6). O evento, que marca a primeira competição de gastronomia vegana da cidade, terá início às 12h e será realizado na Praça Coophafé, dentro da 27ª Feira Borogodó. A entrada é gratuita, e o público poderá participar como jurado, mediante inscrição.
O concurso reúne chefs profissionais e cozinheiros amadores, desafiando-os a criar versões veganas de pratos tradicionais que geralmente utilizam carne. O foco é demonstrar que é possível elaborar receitas saborosas apenas com ingredientes de origem vegetal, oferecendo uma nova perspectiva sobre a culinária.
A decisão final contará com a apresentação das criações de cinco finalistas, que foram selecionados após uma primeira fase em que oito participantes se inscreveram voluntariamente e apresentaram duas receitas cada: um prato salgado e um doce. Essas apresentações ocorreram no dia 30 de agosto, e os cinco melhores avançaram para a etapa decisiva.
Os finalistas exibirão suas receitas durante a Feira Borogodó, que também será marcada pela participação de um júri popular, composto por visitantes que se inscreverem na feira entre 9h30 e 11h. O evento terá uma programação diversificada, incluindo gastronomia, artesanato e apresentações culturais, reunindo cerca de 300 expositores.
Creuza Amaral, responsável pela organização do Trevo Veggie Festival, comenta sobre a importância do evento para a gastronomia local. Segundo ela, o festival foi idealizado para mostrar as diversas possibilidades da culinária vegana, convidando não apenas veganos e vegetarianos, mas todos os que apreciam boa comida e estão dispostos a experimentar novas opções. Creuza ressalta que a proposta é desconstruir preconceitos, colocando o sabor como o principal atrativo da experiência culinária.
